Afaceri
Peste 5000 de vizitatori au ajuns în prima zi de ENERGY EXPO 2026
Cifră record de vizitatori încă din prima zi, la cea de-a treia ediție de ENERGY EXPO, cel mai amplu târg expozițional dedicat sectorului energetic din Europa de S-E: peste 5000 de oameni de afaceri, experți, specialiști, dezvoltatori, instalatori, persoane interesate de soluții și inovații pentru eficientizarea consumului de energie din Germania, Franța, Austria, Țările Nordice, China, Spania, Portugalia, Bulgaria, Republica Moldova, Grecia, Cehia, Turcia, Italia, precum și din toate orașele României au venit la ROMAERO Băneasa la deschiderea evenimentului, care se desfășoară pe o suprafață de peste 30.000 mp în hangarele H2, H3 și H5.
Noua locație de la ROMAERO a devenit neîncăpătoare, mai ales după ce organizatorii au luat decizia de a permite parcarea gratuită în interiorul evenimentului, în limita locurilor disponibile ce puteau fi acomodate de platformele de la Băneasa.
ENERGY EXPO® mai poate fi vizitat astăzi, 25 septembrie și sâmbătă 26 septembrie, cu un program zilnic 10-18:00, iar ediția extinsă din acest an reunește peste 350 de expozanți și parteneri, companii locale și internaționale, furnizori de tehnologie și centre de cercetare din 28 de țări. Târgul expozițional, aflat în acest an la cea de-a treia ediție, se adresează tuturor celor care activează în domeniul energiei, de la instalatori până la marii consumatori de energie, celor aflați în căutare de soluții pentru Casa Verde și nu numai, antreprenorilor și reprezentanților companiilor care își doresc să dezvolte proiecte pentru stocare, eficientizarea consumului de energie, companiilor producătoare, investitorilor și autorităților locale din toată țara. Târgul oferă vizitatorilor tehnologii, echipamente și soluții care răspund transformărilor actuale din energie, la nivel mondial.
În fiecare zi de la ora 11:00 în standul Waldevar Energy din H5 au loc demonstrații și show-uri cu roboți, iar astăzi expozanții termină programul cu petreceri la stand, care încep de la ora 17:00 și pe care nu trebuie să le ratați.

Acces gratuit prin ENERGY EXPO App
Accesul vizitatorilor la ROMAERO – Bulevardul Ficusului nr. 44, București – este gratuit și se realizează în baza înregistrării prealabile în ENERGY EXPO App https://energyexpo.ro/app/visitor/signup, disponibilă pe platforma evenimentului.
În plus, harta interactivă din aplicație și lead scan-ul disponibil pentru vizitatori reprezintă inovații menite să simplifice identificarea partenerilor sau a companiilor expozante și crearea de legături de business și contacte utile.
ENERGY EXPO App: acces, networking și informații într-un singur loc
Noua ENERGY EXPO App, o premieră pentru târgurile din România, este platforma digitală destinată tuturor celor care participă fizic la ENERGY EXPO® 2026. Din cont, utilizatorii își pot accesa biletul și codul QR, pot consulta catalogul expozanților, harta evenimentului și programul conferințelor și workshop-urilor, se pot conecta cu alți participanți și pot trimite sau gestiona solicitări de întâlnire. În același timp, vizitatorii care vor intra în cursa pentru super premiile oferite de parteneri, trebuie să urmărească indicațiile din secțiunea TREASURE HUNT. Platforma centralizează și informațiile utile și actualizările disponibile înainte și în timpul evenimentului.
Înregistrarea publică este disponibilă pentru categoriile Visitor, Business Visitor, Press/Media și Exhibitor. Solicitările de tip Exhibitor sunt confirmate numai după aprobarea companiei participante. ENERGY EXPO App este web-based și disponibilă în limba engleză, putând fi accesată direct din browser, fără descărcare din App Store sau Google Play. Pentru acces rapid în timpul evenimentului, aplicația poate fi adăugată ca shortcut pe ecranul principal al telefonului, iar pentru acces în cadrul târgului se generează un QR Code individual fiecărui participant, ce va putea fi ușor adăugat în Wallet-ul telefonului, IOS sau Android.
Două platforme digitale pentru pregătirea și experiența ENERGY EXPO®
Pentru ediția din acest an, ecosistemul digital ENERGY EXPO® funcționează prin două interfețe conectate, cu roluri diferite: Exhibitor Platform, dedicată pregătirii și gestionării participării companiilor, și ENERGY EXPO App, destinată tuturor celor care participă fizic la eveniment. În Exhibitor Platform, expozanții își pot actualiza datele companiei și informațiile despre stand, pot încărca materialele grafice și promoționale, selecta servicii suplimentare, gestiona echipa și invitațiile, urmări termenele-limită și comunica direct cu echipa de organizare. Informațiile relevante din profilul companiei sunt transferate în ENERGY EXPO App și devin vizibile participanților.
TREASURE HUNT cu super premii: Participă, scanează, câștigă!
Ca în fiecare an, vizitatorii târgului expozițional ENERGY EXPO® au parte de surprize pregătite de organizatori și parteneri, iar peste 50 de vizitatori au intrat deja din prima zi în cursa scanării de QR Code-uri existente la standurile expozanților și zone din cadrul evenimentului.
Direct în ENERGY EXPO App, la secțiunea TREASURE HUNT, vizitatorii pot scana QR code-urile existente la standurile expozanților, precum și cele afișate în cadrul workshop-urilor din cele 3 zile de eveniment, iar la final, în urma extragerilor în funcție de punctaj pot câștiga super premii: o pompă de căldură monobloc aer-apă de 8KW Altherma 3M, în valoare de 6.000 euro, de la Daikin; 3 sisteme all in one EP Cube Canadian Solar – cu invertor hybrid de 7,6 KW, baterie de 5KWh și sistem de rezervă – oferite de Lemetal Energy, cu o valoare totală de peste 7500 euro, iar Big Store pune la bătaie trei seturi Milwaukee M18 FUEL POWER PACK în valoare totală de peste 5.000 euro.
Zone expoziționale: H2, H3 și H5
Interesul ridicat al companiilor pentru cea de-a treia ediție a acestui eveniment anual a determinat în ultima lună extinderea zonei expoziționale. Pe lângă Hangarele 2 și 3 aflate la intrarea în ROMAERO, ce au fost incluse în configurația inițială a evenimentului, a fost adăugat H5, iar pentru ediția din 2027 planul organizatorilor este să extindă târgul expozițional și în Hangarul 7, care este cel mai mare spațiu disponibil la ROMAERO.
În H5 există și INNOVATION ARENA, o zonă dedicată Workshop-urilor și demonstrațiilor susținute de specialiștii prezenți, găzduite zilnic în sloturi de câte 45 minute, în intervalul 11-17:45. Iată câteva dintre workshop-urile pe care nu trebuie să le ratați vineri, 25 septembrie:
- 11:00–11:45 – „BALCONIQ: energie solară la bloc, cu stocare și backup”, susținut de HYTECH;
- 13:00–13:45 – „Energie verde, energie liberă, controlată”, susținut de SCM ATI Electric;
- 15:00–15:45 – „Solar Energy Redefined on Water”, susținut de Sungrow FPV și WALDEVAR FPV.
- 17:00-17:45 – „De la rețea la priză: cine construiește sistemul energetic al României”, susținut de Casa Magazin
Sâmbătă, 26 septembrie
- 11:00–11:45 – „Simulatorul de Eficiență Energetică”, susținut de EFdeN; Instrumentul transpune într-un format accesibil efectele soluțiilor și deciziilor care pot reduce consumul de energie, transformând conceptele tehnice în exemple utile pentru clădiri și utilizatori.
- 13:00–13:45 – „De la prosumator la energie inteligentă”, susținut de Darcom Energy
Spațiul exterior completează această configurație și a permis expunerea utilajelor, instalațiilor tehnice și echipamentelor de mari dimensiuni. Fiecare hală acomodează zone generoase de networking – CONNECT VIP LOUNGE, spații dedicate întâlnirilor și interacțiunii dintre vizitatori și expozanți.

Companii internaționale și tehnologii prezentate în premieră
Cea de-a treia ediție ENERGY EXPO® consolidează rolul Bucureștiului ca punct de întâlnire pentru industria energetică regională. Evenimentul a reușit să aducă sub același acoperiș expozanți, specialiști, invitați și parteneri din România și din numeroase piețe internaționale, printre care China, Turcia, Egipt, Polonia, Germania, Italia, Bulgaria, Regatul Unit, Grecia și Georgia.
Pentru o serie de companii internaționale, ENERGY EXPO® 2026 marchează prima participare la un târg de energie din România. Printre acestea se numără:
- Contemporary Amperex Technology Co., Limited – CATL (China): baterii litiu-ion și sodiu-ion, sisteme avansate de stocare a energiei pentru aplicații comerciale, industriale și de mari dimensiuni, precum și tehnologii pentru mobilitatea electrică.
- GOKIN Solar (China): producător global de soluții fotovoltaice, cu activități integrate în producția de lingouri și wafer-e de siliciu, celule și module solare, precum și dezvoltarea de proiecte pentru sectorul energiei regenerabile.
- Tongwei (China): unul dintre liderii globali ai industriei fotovoltaice, cu un lanț integrat care acoperă producția de siliciu de înaltă puritate, celule și module fotovoltaice, precum și dezvoltarea și operarea proiectelor solare. Grupul are peste 60.000 de angajați și se numără printre liderii mondiali în producția de siliciu și celule fotovoltaice.
- Giza Power Industry (Egipt): cabluri și conductoare electrice, tehnologii avansate de contorizare, soluții de iluminat și servicii de inginerie, achiziții și construcții pentru proiecte energetice.
- INSELL (Polonia): unul dintre cei mai mari distribuitori de echipamente și materiale electrotehnice din Polonia, cu peste 30 de ani de experiență și un portofoliu care acoperă cabluri și conductori, infrastructură electrică, soluții fotovoltaice și echipamente pentru sectorul energetic.
- Metaloumin (Grecia): sisteme de montaj fotovoltaic din aluminiu pentru instalații la sol și pe acoperiș, trackere solare cu o axă, soluții agrivoltaice, carporturi solare și profile din aluminiu pentru aplicații energetice și industriale.
- Optonica Solar / Prima Group (Bulgaria): soluții pentru sisteme fotovoltaice, inclusiv invertoare, baterii pentru stocarea energiei și panouri solare, cu produse de la branduri precum Deye, OSDA, LONGi, Risen și SunPro.
- Uslu Solar (Turcia): producător de sisteme de montaj pentru proiecte fotovoltaice, cu soluții pentru instalații la sol și pe acoperiș, susținut de peste șase decenii de experiență în industria oțelului și de o capacitate proprie de producție de mari dimensiuni.
Parteneriate care susțin comunitatea ENERGY EXPO® 2026
Dimensiunea internațională a evenimentului este susținută și de parteneriatele încheiate cu Camera de Comerț Bulgaro-Română, Camera de Comerț Româno-Britanică și Camera de Comerț și Industrie Româno-Germană. Aceste colaborări facilitează dialogul dintre ecosistemul energetic din România și comunitățile internaționale de afaceri, apropiind companiile de noi piețe, parteneri și oportunități de dezvoltare.
Ediția 2026 este susținută de Valued Partners: Ambasada Sustenabilității în România; ANIS; Asociația Compostului din România (ARC); Asociația Energia Inteligentă (AEI); Asociația energiaTA; Asociația Furnizorilor de Energie din România (AFEER); Asociația Industriei Fotovoltaice din România (RPIA); Asociația Inginerilor de Instalații din România (AIIR); Asociația Inginerilor Energeticieni Și Electricieni (AIEE); Asociația pentru Energia Hidrogenului din România (AEHR); Asociația Producătorilor de Energie Electrică (HENRO); Asociația RoElectric; Asociația Română pentru Energie Eoliană (RWEA); BESCA; BRCC Camera de Comerț Bulgaro-Română; CCiRI; Coaliția Energie Comunitară (CEC); Coaliția pentru Economie Circulară (CERC); Comitetul Național Român CIGRE; CONAF; Cooperativa de Energie (CE); Dynamic Bussines Connection; EFdeN; Energy Policy Group (EPG); Centrul de Formare Profesională Eurodeal; Federația Asociațiilor Companiilor de Utilități din Energie (ACUE); Federația Patronală a Energiei (FPE); FIT – Flanders Investment & trade; Future Energy Leaders România (FEL România); InfoCons; ÎntreVecini; KNX România; Lista Firme; MORE NETWORKING; Ordinul Auditorilor Energetici din România (OAER); Patronatul European al Femeilor de Afaceri (PEFA); Petroleum Club România; RISCO; Romania Green Building Council (RoGBC); UrbanizeHub.
Comunicarea evenimentului este amplificată de Media Partners: Academia de Construcții; Agenda Constructiilor; Antena 3 CNN; Avantaje; Biziday; Buletin de Bucuresti (BdB); BURSA; Business Review; BusinessClass; Club Antreprenor; Club Economic; connect.ro; Daibau; Economedia.ro; Economistul; ECSR; ELECTRICIANUL; Elle; e-nergia.ro; Energy Magazine; Fereastra; green.start-up.ro; HOT NEWS; IBC Focus; ibuild; InvesTenergy; Jurnalul de Afaceri; Libertatea; Luxury Rich & Famous; Nine O' Clock; Prima News; Profit.ro; Proidea; Real Estate Magazine; RENERGY; Revista Construcțiilor; Revista Ingineria Instalațiilor; Revista Piata; Ringier; România Durabilă; STARTUP CAFE; Sustainability Today; Sustenabilitate.biz; The Diplomat-Bucharest; Unica și pv magazine group GmbH.
Mai multe informații despre eveniment, expozanți și parteneri sunt disponibile pe www.energyexpo.ro.
Pentru acreditări media la Conferință și acces la ENERGY EXPO®:
Mirela Secan
Chief Event Architect ENERGY EXPO®
Telefon: 0722 26 66 10
E-mail: mirela.secan@energyexpo.ro
Afaceri
Harta-firmelor.ro: platforma gratuită care arată cine se află în spatele companiilor din România
Cine deține, de fapt, o firmă? Ce alte companii mai controlează aceiași oameni? A intrat vreodată în insolvență sau are procese pe rol? Până acum, răspunsurile la aceste întrebări presupuneau ore de căutat prin mai multe registre publice care nu comunică între ele.
Platforma harta-firmelor.ro reunește aceste informații într-un singur loc. Datele provin exclusiv din surse publice oficiale, precum Oficiul Național al Registrului Comerțului, ANAF, Sistemul Electronic de Achiziții Publice și Monitorul Oficial, și sunt prezentate sub forma unei hărți de relații între firme, acționari și administratori.
Utilizatorii pot consulta gratuit profilul unei companii: acționariatul, administratorii, istoricul, datele financiare, eventualele insolvențe și litigii, precum și contractele obținute din bani publici. Legăturile indirecte dintre firme devin vizibile dintr-o privire.
Una dintre cele mai apreciate funcții este harta interactivă a firmelor, unde oricine își poate căuta localitatea, orașul sau chiar strada și poate vedea companiile înregistrate acolo. Firmele active, radiate sau aflate în insolvență sunt marcate diferit, iar afișarea poate fi schimbată în funcție de cifra de afaceri, astfel încât se vede imediat unde se concentrează activitatea economică într-un oraș.
Recent, platforma a lansat în versiune beta Analistul, un instrument care răspunde la întrebări formulate în limba română despre firme, persoane și bani publici. Fiecare răspuns vine însoțit de sursele din registrele publice pe care se bazează, astfel încât informația poate fi verificată independent.
Platforma a fost dezvoltată de Radu Ciocan și Alexandru Angelescu, fondatorii SICAP.pro, platformă de analiză a achizițiilor publice. În ultimele săptămâni, harta-firmelor.ro a fost folosită ca sursă în investigații jurnalistice publicate de PRESShub și România Curată, a fost prezentată în Ziarul Financiar, iar pe 1 octombrie fondatorii au fost invitați în emisiunea Oanei Osman de la Prima TV.
„Încrederea în afaceri nu ar trebui să fie un act de credință, ci o decizie informată. Datele despre firme existau de ani de zile, doar că erau împrăștiate în registre care nu vorbesc între ele. Le-am pus la un loc pentru ca un antreprenor mic să aibă aceleași informații ca o corporație cu departament de analiză”, spune Alexandru Angelescu, cofondator al platformei.
Platforma este utilă în primul rând antreprenorilor care își verifică partenerii înainte de a semna un contract. Devine, de asemenea, un instrument de lucru pentru profesioniști: avocați, notari și consultanți care au nevoie rapid de imaginea completă a unei companii, dar și echipe de conformitate, analiză financiară și evaluare a riscului din bănci, firme de asigurări sau companii specializate în verificări KYC. Nu în ultimul rând, este utilă celor care caută un loc de muncă și vor să afle mai multe despre angajator, precum și oricui este curios cum arată mediul de afaceri din propriul oraș.
Consultarea este gratuită. Harta Firmelor lucrează exclusiv cu informații deja publice în registrele oficiale și precizează că, pentru orice decizie, referința rămân registrele de stat.
(Material furnizat și asumat de Alexandru Angelescu, Co-fondator Harta Firmelor)
Afaceri
Sediu social București: când este utilă găzduirea adresei firmei
Cum funcționează găzduirea unui sediu social în București, ce documente cere Registrul Comerțului și prin ce diferă sediul de punctul de lucru.
Fiecare firmă din România are nevoie de o adresă oficială, iar pentru antreprenorii care activează în capitală un sediu social București nu presupune neapărat un spațiu propriu. ADISAF include în portofoliul de servicii găzduirea sediului social în București și Ilfov, alături de actele pe care Registrul Comerțului le cere la depunerea dosarului. Articolul descrie soluția, situațiile în care se justifică și punctele care cer atenție în privința contractelor, a acordurilor și a termenelor.
Sediul social: ce reprezintă și ce rol are
Sediul social este adresa sub care firma figurează în evidențele oficiale. Pe ea ajunge corespondența trimisă de ANAF și de Registrul Comerțului, ea apare pe facturi și pe contracte și tot ea este comunicată băncilor și partenerilor de afaceri. Explicațiile ADISAF subliniază că obligația de a-l declara există indiferent de forma de organizare, fie că este vorba despre un SRL, un PFA sau o altă structură juridică.
Adresa declarată trebuie însoțită de un act care dovedește dreptul de folosință asupra spațiului. Pot îndeplini acest rol actul de proprietate, un contract de închiriere, unul de comodat sau un contract de găzduire. Sediul nu implică obligatoriu și desfășurarea activității economice la acea adresă: numeroase firme folosesc domiciliul administratorului sau o adresă găzduită, iar munca efectivă are loc acasă, într-un birou închiriat ori exclusiv online.
Găzduirea sediului social: mecanismul în practică
Prin serviciul de găzduire sediu social, ADISAF pune la dispoziție o adresă din București, iar relația se formalizează printr-un contract de găzduire întocmit pentru Registrul Comerțului. De obicei, spațiul aparține unui cabinet de avocatură sau unei firme de consultanță, care îl cedează în scop juridic și de corespondență; activitatea firmei nu se mută fizic acolo.
Soluția se aplică la înființarea unui SRL sau a unui PFA, dar și atunci când o firmă deja existentă își schimbă sediul. Durata contractului se stabilește de comun acord și poate fi prelungită, iar toate formalitățile se pot derula online, indiferent de localitatea în care se află antreprenorul.
Din pachetul prezentat pe site fac parte adresa pentru înregistrare, contractul de găzduire, actele necesare dosarului, sprijinul la înființare ori la mutare, corelarea cu mențiunile care ar putea deveni necesare și anunțarea din timp a termenului de reînnoire.
Sediu social București: situațiile în care o adresă găzduită are sens
Găzduirea rămâne o opțiune, nu o obligație. Ghidurile ADISAF enumeră mai multe împrejurări în care devine utilă:
- antreprenorul nu dispune de un spațiu propriu și preferă ca adresa locuinței sale să nu fie expusă în registre publice;
- persoana locuiește în regim de chirie, iar proprietarul nu își dă acordul pentru un sediu în apartament;
- într-un bloc, un sediu cu activitate cere acordul asociației de proprietari și al vecinilor, iar antreprenorul vrea să evite această procedură;
- afacerea se relocă într-un alt oraș, însă firma are nevoie în continuare de o adresă bucureșteană;
- firma lucrează integral online și are nevoie doar de o adresă juridică valabilă.
Pentru astfel de cazuri, o adresă găzduită oferă temeiul legal necesar fără a implica nici locuința, nici relația cu asociația de proprietari.
Sediul social la domiciliu: ce limite are
La început, numeroși antreprenori declară domiciliul drept sediu al firmei. Varianta atrage totuși constrângeri: sunt necesare acordurile tuturor coproprietarilor, uneori și avizul asociației de proprietari, iar într-un apartament nu pot fi înmatriculate oricâte firme, ci doar în anumite condiții. Pe deasupra, adresa de acasă ajunge în certificatele constatatoare și în bazele de date accesibile online.
Cu o adresă găzduită, domiciliul rămâne privat, sediul nu se modifică dacă proprietarul se mută, iar înțelegerile cu vecinii devin de prisos. Cine folosește totuși propria locuință apelează, de regulă, la contractul de comodat, adică un împrumut de folosință cu titlu gratuit, în care proprietarul nu obține un venit supus impozitării.
Documentele cerute de Registrul Comerțului
Pentru ca o adresă să fie acceptată drept sediu social, dosarul trebuie să conțină contractul de găzduire, acordul proprietarului spațiului și, atunci când situația o impune, acordurile asociației de proprietari și ale vecinilor. Potrivit ADISAF, pentru spațiile oferite spre găzduire aceste acorduri sunt obținute de furnizor, deci antreprenorul nu trebuie să le procure separat.
Lista concretă diferă de la un caz la altul. În general sunt utile informații despre firmă ori despre intenția de a o înființa, actele de identitate ale administratorului și ale asociaților, precum și perioada pentru care se dorește găzduirea. Deoarece cerințele pot fi modificate de reglementări, forma finală a listei se stabilește după o scurtă discuție preliminară.
Sediul social și punctul de lucru
Confuzia apare frecvent atunci când se pune întrebarea unde se desfășoară, de fapt, activitatea. Pentru a evita erorile la declarare, merită reținută diferența dintre sediul social și punctul de lucru. Sediul servește drept adresă juridică și de corespondență și nu poate lipsi; punctul de lucru, în schimb, este facultativ și desemnează locul în care firma își derulează concret activitatea, de pildă un magazin, un depozit, un atelier sau un cabinet.
O societate are un singur sediu social, dar poate înregistra oricâte puncte de lucru, inclusiv în județe diferite. Materialele ADISAF dau un exemplu: un SRL cu sediul la domiciliu deschide o cofetărie într-un spațiu închiriat. Sediul rămâne neatins, iar cofetăria se declară ca punct de lucru, cu înregistrare fiscală dacă acolo lucrează angajați.
Termene, reînnoire și riscurile unui sediu fără acte în ordine
Printre problemele frecvente se numără contractul de sediu expirat, absența acordului asociației de proprietari acolo unde legea îl cere, declararea unei adrese la care inspectorii fiscali nu găsesc firma și neactualizarea sediului după încheierea contractului de găzduire. Consecința poate fi încadrarea societății ca inactivă fiscal, adică activitate blocată și sancțiuni.
Din acest motiv, ADISAF ține evidența termenelor contractelor de găzduire și își anunță clienții din vreme, pentru prelungire sau pentru depunerea unei mențiuni de modificare la registru. În cazul închiderii firmei, contractul se poate menține pe toată durata procedurii de radiere, astfel încât societatea să aibă un sediu valabil până la final.
În concluzie, alegerea unui sediu social București depinde de situația fiecărei firme: spațiu propriu, locuință cu toate acordurile obținute sau adresă găzduită prin contract. Oricare ar fi varianta, actele corecte, termenele urmărite și o distincție clară între sediu și punctul de lucru țin dosarul în ordine, iar informațiile publicate de ADISAF pot fi un punct de plecare pentru această decizie.
Afaceri
Masa de sfârșit de an, simplă și făcută cu resurse puține
În ultima săptămână din decembrie, aproape toată lumea își face aceeași socoteală în gând: cât mai pun pe masă, ce mai cumpăr, cine vine și câte farfurii îmi trebuie. Pentru unii, socoteala se transformă într-o listă lungă și în nopți scurte. Pentru alții, care preferă lucrurile simple, e prilej de a lăsa totul mai ușor și de a vedea ce rămâne cu adevărat important. Întrebările de mai jos sunt cele pe care le aud cel mai des în familiile care au un buget strâns și puțin timp, iar răspunsurile sunt directe, fără pretenția unor rețete minune. Dacă ai doar câteva ore și câțiva lei, tot poți face o masă care să se țină minte.
De ce ne complicăm masa de la sfârșit de an?
În mare parte din obișnuință. Ne amintim mesele copilăriei, cu mese lungi și multe feluri, și vrem să reproducem imaginea fără să ne mai întrebăm dacă ea se potrivește casei de azi. Apoi mai e presiunea celor din jur: cineva postează o masă de revistă, altcineva povestește că a gătit patru zile, iar tu te simți dator să faci la fel.
Adevărul e că cei mai mulți oaspeți își amintesc de seară altfel decât ne imaginăm. Rețin cine a râs, cine a adus un dar mic, cât de cald era în casă și dacă s-a mâncat bine. Nu numără felurile. Dacă gazda e obosită și agitată, atmosfera se simte imediat, indiferent câte feluri apar pe tavă. Un exemplu des întâlnit: familia care a pregătit șapte feluri, iar în jurul orei zece gazda încă strânge farfurii și nu a apucat să stea la masă nicio clipă. A doua zi ea își amintește doar oboseala, iar ceilalți își amintesc că nu au apucat să stea de vorbă cu ea.
Primul pas e deci o hotărâre simplă: vreau o masă care să se poată face, nu una care să mă epuizeze. De aici decurg toate celelalte alegeri. Poți lua o foaie și scrie trei lucruri pe care nu vrei să le sari și trei pe care le tai fără regret. Vei fi mirat cât de ușor se așază restul.
Cum alegi meniul când bugetul e strâns?
Începe cu ce ai deja în cămară. Orez, fasole, cartofi, făină, ouă, conserve, murături, nuci. Dintr-o mână de ingrediente de bază se pot face feluri solide, mai ales dacă le pregătești cu răbdare. O ciorbă bine făcută, un fel principal copt la cuptor și un desert simplu sunt de ajuns pentru șase persoane.
Alege puține feluri, dar bine executate. Un aperitiv, un fel principal, un desert. Dacă mai vrei, o salată de sezon și o pâine bună. Ideea e să nu ai nevoie de patru ochiuri deodată, ci de unul care funcționează fără să-l supraveghezi mereu. Preparatele care pot fi făcute dinainte te scutesc de agitația din ultima oră. Supele și ciorbele câștigă după o noapte de odihnă, iar un fel copt la cuptor se poate încălzi fără probleme. Salata se asamblează cu douăzeci de minute înainte de masă, iar prăjitura se face, ideal, cu o zi sau două în avans.
Pentru inspirație, merită să arunci o privire în categoria de gastronomie de pe Gaz Metan CFR, unde găsești teme culinare care te ajută să-ți faci o idee despre ce poți găti fără echipament special. Folosește-le ca punct de plecare, nu ca rețetar obligatoriu.
Pentru cumpărături, mergi o singură dată și cu lista în mână. Din piața din cartier iei legume proaspete, brânză, poate ceva de la un producător, iar restul din magazinul de lângă casă. Înainte, verifică programul pieței și al magazinelor pentru zilele de sărbătoare, pentru că orele de funcționare se schimbă, iar o listă bună nu folosește la nimic dacă ușa e încuiată.
Cum pui masa frumos fără vesela de gală?
Nu ai nevoie de un serviciu de porțelan. Ai nevoie de farfurii curate, de pahare lustruite și de o față de masă călcată. Dacă farfuriile nu se potrivesc între ele, nu face drame: pune-le alternativ, ca pe un colaj intenționat. Șervetele din pânză albă, chiar și simple, schimbă tot aspectul.
Lumina contează mai mult decât orice. Stinge becul puternic de deasupra mesei și aprinde două-trei lumânări sau o lampă cu lumină caldă. Nu amesteca prea multe culori și nu încărca masa cu obiecte: un rând de farfurii, un rând de pahare, o sticlă de apă și un ornament la mijloc.
Un detaliu care costă puțin și se vede: așază fiecare ceva mic la locul lui, un bilet cu numele sau o crenguță de brad. Oaspeții se simt așteptați, iar copiii se țin de joacă fără să ceară atenție. Nu e nevoie de decor costisitor pentru un efect cald.
Muzica potrivită ajută și ea, dacă e pusă în surdină. Nu un album la volum mare, ci ceva liniștit, cât să nu se audă liniștea stânjenitoare dintre doi oameni care abia s-au așezat. Telefoanele pot sta într-un coș la intrare, cel puțin pentru prima oră, o regulă pe care o respectă de bunăvoie cei mai mulți, mai ales dacă o propui cu zâmbetul pe buze.
Gândește-te și la locuri: cine stă lângă cine, cine are nevoie de acces la bucătărie, unde se așază bunicii și unde copiii. O jumătate de minut de gândit dinainte previne agitația de la masă, când toată lumea se mută de colo-colo cu farfuria în mână.
Ce rol pot avea plantele pe masă și prin casă?
Un rol mai mare decât pare. Un ghiveci mic, o ramură de brad, un buchet de crenguțe uscate sau o plantă de apartament mutată pe masă pot face din cameră un loc cu un aer de sărbătoare. Au și avantajul că durează: nu se strică după două zile și le poți păstra și în ianuarie.
Aici apar însă greșelile cele mai frecvente, mai ales la cine mută plantele dintr-un loc în altul chiar de sărbători. Ți se pare că o plantă pe care ai uitat-o săptămâni întregi trebuie să primească brusc multă apă, ca o recompensă, și o înneci. Sau o pui lângă un calorifer, unde se usucă în trei zile. Pentru asta merită citit un material de pe gazmetancfr.ro despre greșelile la udarea plantelor de apartament, ca să știi ce se întâmplă cu ele și cum le poți ajuta să treacă iarna.
Regula de bază pe care o poți aplica oricum: nu muta plantele fără motiv, nu le uda din reflex și verifică pământul cu degetul înainte să torni apă. Dacă pui o plantă pe masă pentru seară, scoate-o apoi de acolo și așează-o la loc, cu o lumină blândă și fără curent rece.
Pentru cine nu are plante, o alternativă ieftină sunt ramurile de brad culese cu grijă sau cumpărate din piață, puse într-o carafă cu apă. Mirosul de rășină umple o încăpere mică și nu cere nimic în schimb. Dacă ai copii, lasă-i să facă ei aranjamentul: rezultatul va fi poate asimetric, dar plin de personalitate, și va rămâne amintirea unei seri făcute împreună.
Cum te organizezi în ultimele zile ale anului?
Cu un calendar scurt, scris pe hârtie. Cu două zile înainte: cumpărăturile mari și curățenia pe fugă, adică acea curățenie care arată că ai făcut ceva, nu una de primăvară. Cu o zi înainte: tot ce poate fi pregătit, de la aluat la sos, de la salata fiartă la prăjitura care are nevoie de timp să se așeze.
În ziua mesei, fă lucrurile în ordine fixă: masa întâi, apoi bucătăria, apoi tu. Un duș, o haină curată, cinci minute de liniște înainte să sune la ușă. Dacă lași ultimul gest pentru tine, vei primi oaspeții cu un zâmbet adevărat, nu cu o expresie de om care a ieșit dintr-un maraton.
Ziua dinaintea mesei e și momentul bun să verifici ce ți-a rămas din anul care se termină: pahare crăpate, o față de masă cu pată, lumânări uitate. Fă un inventar, scoate ce nu mai e bun și cumpără doar ce lipsește. Cu cât știi mai exact ce ai, cu atât cheltuiești mai puțin la ultima oră, când prețurile și nervii se ridică împreună. Nu ezita să ceri ajutor. Cineva aduce pâinea, altcineva vinul sau desertul, un copil întinde șervetele. Cei mai mulți oaspeți se bucură să contribuie cu ceva, iar masa devine o experiență comună, nu un serviciu prestat de gazdă.
Ce faci de mâine, concret?
Scrie cinci rânduri pe o foaie: câte persoane vor veni, trei feluri pe care le poți face, ce ai deja în casă, ce mai trebuie luat, cine poate ajuta. Uită-te la program, mai ales la orele pieței și ale magazinelor din zona ta. Alege ziua în care faci cumpărăturile și nu o mai schimba. Hotărăște-te asupra unui singur fel pe care îl gătești pentru prima dată și lasă restul pe preparate pe care le stăpânești. Spune oaspeților la ce oră începe masa și cât timp aveți, ca să nu se întindă totul în mod neplanificat până la zori. Un cadru clar dă liniște tuturor.
Fii mulțumit cu o masă simplă. Cele mai bune amintiri din ultima seară a anului vin rar de la numărul de feluri și mult mai des de la căldura din casă.
-
Uncategorizedacum o săptămânăArta întâlnește tehnologia: HONOR devine partener în noul sezon Art Safari New Museum
-
acum o săptămânăLansarea volumului „REGINA. Volum in honorem arhitectei României Mari” a marcat centenarul vizitei istorice a Reginei Maria în America de Nord
-
Socialacum o săptămânăAntreprenori români de pretutindeni se reunesc la RePatriot Summit 2026, sub Înaltul Patronaj al Președintelui României
-
Socialacum o săptămânăDe ce apare bărbia dublă chiar și la persoanele slabe și ce o poate corecta
-
Sportacum 7 zilePrimăria Grădinari câștigă prima ediție a Instituțional Cup
-
Uncategorizedacum 7 zileCe contează cel mai mult atunci când alegi un smartwatch? Autonomia, în topul preferințelor comunității HONOR România
-
acum o săptămânăBVON.ro, marcă înregistrată și platformă online dedicată știrilor, evenimentelor și informațiilor din Brașov
-
acum o săptămânăCe minunății se pot vedea în acest weekend la Chocolate Saga 2026, la Palas Mall Iași?

